طريقة عمل البسيسه

نبض الوطن

المقادير

1.5 كوب دقيق الذره -1 كوب دقيق أبيض – 1 كوب حليب سائل – 1.5 كوب سكر أبيض

1/2 كوب زيت ذرة – 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر -1 ملعقة صغيره فانيليا – 3 بيضات – نصف كوب زبادى – ملعقة كبيره سمن – بشر برتقاله.

طريقة التحضير :

ينخل الدقيق الابيض ويضاف اليه دقيق الذره والبيكنج بودر ويخلط ويقلب جيدا ويترك جانباً.

يسخن الفرن علي درجة حرارة عالية.

يخفق البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال بالمضرب الكهربائي لثلاث دقائق، يضاف السكر، الزيت و السمن والزبادى ويستمر في الخفق مع اضافة الحليب ثم يوضع خليط الدقيق ودقيق الذرة تدريجياً ويخفق قليلاً.

يسكب الخليط في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق، يمكن دهن الصينية بملعقة طحينة.

تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة، لا يتم اختبار النضج الا بعد نصف ساعه.

بعد السوى ، يحمر الوجه، تترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة ثم تقدم باردة.