طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة طرى

مقادير الجلاش 

1 باكيت جلاش خارج الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
١/٢ كجم لحم مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملح، فلفل أسود حسب الرغبه
1 ملعقة صغيرة بابريكا
١/٢ ملعقة صفيرة قرفة.
سمن ذائبة
1 بيضة
¾ كوب حليب

طريقة تحضير الجلاش
١- ضعى القليل من السمن فى حلة متوسطة الحجم وإطهى البصل على نار متوسطة حتى يصبح أصفر اللون.
٢-أضيفى اللحم المفروم وإطهيهم معاً. اضيفى الملح والفلفل و البهارات واستمرى فى الطهى حتى ينضج اللحم.
٣- سخنى الفرن على حرارة مرتفعة.
٤-افتحى باكيت الجلاش وضعيه فى طبق، وإبقيه مغطى بمنشفة مطبخ حتى لا يجف عند تعرضه للهواء.
٥-ادهنى صينية مستطيلة بقليل من السمن، افردى طبقة من الجلاش على سطح الصينية المدهون، حتى تتراكم لديكِ ٧ طبقات(نص كميه اوراق لفة الجلاش)
مع دهن السمن كل طبقتين وعدم دهن الطبقة السابعة.
٦-افردى اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطى جميع الزوايا جيداً.
٧-افردى طبقة من الجلاش على الحشو كما فعلتِ فى السابق حتى تصل إلى 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين. لا تدهنى السمن على الوجه.
٨-قطعى الجلاش إلى قطع مربعة بالحجم الذى تفضلينه. اضربى البيضة مع الحليب وقليل من الملح والفلفل وصبيه على الوجه، وحركى الصينية بلطف حتى يصل الحليب إلى جميع الزوايا.
٩-ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبى اللون. قدميه ساخنا وبالهنا