العيش الفينو
الاء مجاهد
١⁄٢ كيلوجرام دقيق
ملعقة صغيرة محسن خبز موجود عند اى عطار
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة
١⁄٤ كوب زيت
١ كوب ماء، دافئ
يضاف ماء للعجين حسب الحاجة
طريقة تحضير العيش الفينو
١. ناخذ كوب دقيق من النصف كيلو دقيق ونضيف اليه الخميره والسكر وكوب الماء الدافيء ونتركهم ليختمروا لمده 10 دقائق.
٢. بعد ان يختمر الخليط السابق نضيف اليه باقي كميه الدقيق والمحسن و1/4 كوب الزيت ونضيف ماء حسب حاجه العجينه اأي الى حين تجدي العجينه لا تلتصق بيدكي ثم تقطع العجينه علي شكل اصابع فينو او كايزر الهامبرجر.
٣. ثم توضع أصابع العجين على صواني مدهونه بالزيت وتترك لتختمر في مكان دافيء لمده ساعه تقريبا ثم تُخبز في فرن حامي حتي يحمر العيش من اعلي واسفل.
