فطائر محشيه سجق وجبنة الشيدر
نبض الوطن
المكونات
2 كوب حليب بارد
1 باكيت خميرة
1 كوب زبدة سائل
سجق
جبن مبشور(شيدر)
4 ملاعق سكر
1 ملعقه ملح
دقيق حسب الكمية التي نحتاجها
للتغليف:
صفار بيض
سمسم
طريقه التحضير :
1- فى وعاء مناسب نضع الخميره والحليب والتقليب جدا حتى ذوبان الخميرة.
2- ثم نضيف الزبد السائل ,السكر,الملح ونستمر بالتقليب.
3-ثم اضافه الدقيق بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب.
4-بعد ذلك نضع ورق استريتش فوق العجين ونتركه حتى يخمر.
5- ثم تشكيل العجين على شكل قطع صغيرة وفردها.
6- نضع السجق والجبن المبشور بداخلها ثم نغلقها.
7- نقوم بوضع ورق الزبد فى صينية الفرن ورصي البغاشة عليه وتركه حتى يخمر ثانيه لمده 30دقيقه.
8- ثم دهن البغاشه بصفار البيض كما بالفيديو وبالسكين نقوم بعمل خط عليها.
9-فى الاخير نرش السمسم وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة
