تنظيف الكرشة بسهولة طرق بعد وضعها في الفريزر

شهر زاد

طرق تنظيف الكرشة: الممبار أو الكرشة هي أحشاء الذبائح القابلة للأكل لها طعم مميز ولذيذ يرغبها الكثير من الناس لما لها من قيمة غذائية وفوائد عديدة

 

يتم طهي الكرشة غالباً في فصل الشتاء وفي أيام عيد الأضحى المبارك.

فوائد الكرشة

تحتوي الكرشة على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي تقوي العضلات والعظام وتقي من الإصابة بهشاشة العظام

 

تساعد الكرشة في إنقاص الوزنتحافظ على صحة البشرة وتقوي الشعرتحافظ على صحة القلب وتقي من السرطانتساعد على الوقاية من التهاب المفاصلتقي من الاجهاض وتزيد في نمو الجنينتعمل على تحسين المزاج بشكل عام

 

يستصعب على البعض تنظيف الكرشة لأنها تحوي على أوساخ كثيرة، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن طرق سهلة لتنظيفها.

تنظيف الكرشة

توضع الكرشة في وعاء ويضاف إليها الكلس (الكلسة) وتترك لـ مدة نصف ساعة دون إضافة الماءتفرك جيداً لإزالة الأوساخ والطبقات الدهنيةبالنهاية تغسل بالماء عدة مرات مع استمرار الفرك باليد للتأكد من إزالة كل الأوساخ وتصبح بيضاء نظيفة

تنظيف الكرشة بفيتامين سي

نضع الكرشة في وعاء مملوء بالماء ثم نضيف إليها ٢ من أقراص فيتامين سي الفوار

الفواريوضع الوعاء على النار لـ مدة ١٠ دقائقيرفع عن النار ونبدأ بكشط الطبقة الدهنية والأوساخ بسهولة وبدون مجهود بالنهاية يغسل بالماء

تنظيف الكرشة بالتجميد

تغسل الكرشة بالماء البارد للتخلص من جميع الأوساخ والدهونتوضع الكرشة في كيس وتدخل في الفريزر حتى تتجمدنخرجها وتترك حتى يفك الثلج منهاتكشط باليد أو بطرف السكين لتزول الطبقة السوداء بكل سهولة

تنظيف الكرشة بالبيكنج بودر

في وعاء نضيف ٣ ملاعق من البيكنج بودر من ثم ليترين من الماء الساخننغمس الكرشة في الماء لمدة ربع ساعةنخرجها ونقشطها قبل أن تبرد باستخدام طرف الثاني للسكينتغسل بالماء حتى تصبح بيضاء نظيفة

 

يمكنك إضافة الخلّ وعصير الليمون لإزالة الرائحة الكريهة