طريقة عمل طبق دجاج بالبرتقال

جني ياسر رفاعي 

المكونات

دجاجة مقسمة إلى نصفين

عصير برتقال مع معلقه ك بشر برتقاله وبس كده

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

زيت

ربع كوب ماء

ربع كوب خل

محلول نقع للدجاج

2 لتر ماء

قرفه خشب

قرنفل

فلفل أسود حصى

ورق لورا

حبهان

طريقة المحلول الملحي:

 

في وعاء على النار نضع ماء ومكونات المحلول المحلي وتترك حتى تغلي لمدة ربع ساعة وترفع من على النار وتترك فيها الدجاجة لمدة ساعة.

طريقة الدجاج

تقلب المكونات مع بعضها البعض وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمده 45 دقيقة وتشوى في الفرن لمدة 15 ساعة.