طريقة عمل فتوش الباذنجان السوري

مرفت العربى

مقادير عمل فتوش الباذنجان :

 

.حبة باذنجان مقطع مكعبات أو دوائر و مقلي

 

.حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

 

.كوب بقدونس مفروم خشن

 

.كوب حبيبات رمان

 

.كوب خبز مقطع و مقلي

 

للصلصة:

 

.عصير ليمونة

 

.ربع كوب كاتشب

 

.ربع كوب دبس رمان

 

.ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل فتوش الباذنجان :

 

1.يصفى الباذنجان و البطاطا من الزيت تماما

 

2.توضع البطاطا مع الباذنجان في طبق عميق ثم يضاف اليها البقدونس المفروم وحبات الرمان

 

3.تخلط مكونات الصلصة جيدا ثم تصب على الباذنجان و البطاطا و البقدونس و الرمان

 

4.تسكب المكونات في طبق التقديم و يوضع عليها الخبز المقلي وتقدم مباشرة.