كريب بالدجاج والجبن

شهد ياسر رفاعي 

المقادير

 

– عجينة الكريب : حسب الحاجة (جاهزة)

– الزبدة : ربع كوب

– الكرفس : كوب وربع (مقطع)

– البصل : كوب (مقطع)

– طحين : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– بودرة الكاري : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

– لبن زبادي : كوب

– مرق دجاج : 2 مكعب

– ماء دافئ : نصف كوب

– الزيتون : ثلاث أرباع الكوب (شرائح)

– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)

– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

 

طريقة التحضير

 

في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الكرفس، والبصل، وقلبي حتى يذبلا.

 

أضيفي الطحين، وتبلي بالملح والكاري، ثم حركي جيداً حتى تختلط المكونات.

 

ذوبي مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ، ثم ضعيها في المقلاة فوق الخليط، وأضيفي اللبن الزبادي وحركي جيداً حتى يثخن القوام.

 

أضيفي قطع الدجاج والزيتون فوق الخليط، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات.

 

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

 

احشي شرائح الكريب بخليط الدجاج، ثم لفيه وضعيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

 

انثري الجبن على وجه الكريب، ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.

 

قدمي كريب الدجاج بالجبن ساخناً.