خرشوف محشى

المقادير

خرشوف (حسب الرغبة)

2كوب خضار مسلوق نصف سلقة ثم منقوع في ماء ساقع للحفاظ على لونه (جزر وبسلة وبطاطس)

1/4 كوب شبت مفروم

1 حبة بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة

1/2 كوب زيت زيتون

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

رشة ملح

رشة فلفل أسود

الخطوات

في بولة كبيرة نخلط الخضروات المشكلة و البطاطس والخرشوف و البصل و عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و لفلفل و نقلبهم معا

ثم نرص الخرشوف في صينية الفرن ونحشيهم بالخليط

نسقيهم ماء مغلي بحيث الماء لا يتعدى ارتفاع الخرشوف و نغطي عليهم و نرفعهم على نار هادية لحين تمام النضج ونرش شبت على الوجه و يقدم والف هنا